Aus unserer Honigernte bieten wir an: Honig aus gemischten Trachten.
Dabei handelt es sich um die Frühsommer- und
Sommertracht aus der Region Schönholz/Wilhelmsruh/Niederschönhausen.
Diese Region ist aus botanischer Sicht gekennzeichnet durch den Laubbaumbestand der
Schönholzer Heide, den Obststräucher und –bäumebestand sowie die Blumen und Kräuter der Kleingärten und Siedlungsgärten, die Straßenbäume der Siedlung mit überwiegend Linden- und Akazienbäumen.
Um größere Mengen an Pollen und Wachspartikeln im Honig zu belassen, wurde auf das Feinsieben verzichtet. Dieser Honig enhält dadurch ein ausgezeichnetes Abbild des regionalen Pollenspektrums. Für Allergiker ist dieser Honig eine Möglichkeit der
Desensibilisierung gegen bestimmte Pollenallergien und gleichzeitig ein Genuß.
Der Honig ist erhältlich in einem 500g-Glas zum Preis von 5€.